花山からイワナの押し鮨を
花山からイワナの押し鮨を
イワナで押し鮨？当初はまわりからそんな声も聞かれました。
しかし花山サンゼットでは国内で初めてイワナの養殖に成功した数又養魚場や野田養魚場など 栗駒山麓の湧水にはぐくまれて育った活きのいいイワナの新たな楽しみ方として押し鮨をはじめ、様々なイワナの加工品を今後も多様な開発に真摯に取組み、そしてまたこの自然豊かな花山の魅力として発展･成長させていきたいと考えております。
このイワナの押し鮨が栗駒山麓の恵みで育った地産品として、栗原市からも認定商品として認められ、 2018年4月に選ばれました。
今後もより美味しく、より多くのお客様に味わって頂ける様、生産管理体制、美味しさの向上により一層努めてまいります。
自然薯の館 山の駅 栗駒 をはじめ、各地で催される ご当地フェアにて多数出店販売を行っております。
○手作り
○素朴な風合い
を味わっていただきたく、大量の生産をせず、より一層の品質の向上に努めて生きたいと思っています。